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百年謹製 presents 100年素材deつくるお料理 味噌ドレッシングサラダ - 老舗の物語を愚直に語り継ぐ「百年謹製」

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百年謹製 presents 百年素材deつくるお料理 味噌ドレッシングサラダ


味噌ドレッシングサラダ 写真

今回使った百年謹製商品

味噌(十四割) 商品写真

味噌(十四割)

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―材料(作りやすい分量)― ≪味噌ドレッシング≫ 味噌(十四割) 50g レモンの絞り汁 大さじ1 レモンの皮 1/2個(すりおろし) 三温糖 小さじ1~2 甘酒 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1  ベーコン(かたまり) 適量(厚切りにし、焼いておく) 粗びき黒こしょう 少々 {アンディーブ 適量 トレビス適量 ベルギーチコリ 適量}食べやすい大きさにちぎる

料理のこだわりポイント!

レモンを使った酸味のある万能ドレッシングです。
炒め物の仕上げに使っても美味しく、クセになる味です。

―作り方―

1.ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、味噌ドレッシングを作る。
2.器にAの野菜を盛りつけ、ベーコンをのせ、味噌ドレッシングを添えてこしょうをふる。


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