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Maron presents 当社取り扱いの商品でお料理を作ってみました!簡単!抹茶ティラミス - 老舗の物語を愚直に語り継ぐ「百年謹製」

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百年謹製*Maron presents 百年謹製商品でお料理を作ってみました!これぞ本物!しあわせの甘さね!(簡単!抹茶ティラミス)


簡単!抹茶ティラミス 写真

今回使った百年謹製商品

和三盆(大無類) 商品写真

和三盆(大無類)

―材料(6~8人分)― マスカルポーネ 250g A{卵黄 2個 和三盆(大無類) 大さじ2 バニラエッセンス 少々} 生クリーム 150ml B{和三盆(大無類) 大さじ1 ラム酒(ホワイト) 小さじ1} 卵白 2個 C{塩 少々  和三盆(大無類) 大さじ1} スポンジ(市販/直径16cm) 1/2個(縦1cm幅に切る) ≪シロップ≫ D{和三盆(大無類) 大さじ2  ラム酒(ホワイト) 大さじ2 水 大さじ1} 抹茶 適量 ミントの葉 適量 和三盆(大無類) 適量

料理のこだわりポイント!

ホームパーティーにおすすめのデザート。
ホイップクリームやメレンゲは泡を潰さないように、さっくり混ぜ合わせて仕上げます。
和三盆は粒子が細かいので、お水で溶かすだけで簡単にシロップができます。

―作り方―

1.マスカルポーネを室温に戻して柔らかくし、Aを加え、よく混ぜ合わせる。
2.ホイップクリームを作る。生クリームにBを加え8部立てにする。
3.メレンゲを作る。卵白にCの塩を少々入れ泡立ってきたらCの和三盆を加えて角が立つまでよく泡立てる。
4.器にスポンジを敷き詰め、よく混ぜて溶かしたDのシロップを刷毛で塗る。
5.1のボウルに2・3の順に加えながら混ぜ合わせ、クリームを仕上げる。
6.4に5のクリームを流して表面をならし、抹茶をふり、ミントをのせ、和三盆(大無類)をふる。


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